Eppelein & Friends

Seit kurzem ist auch in Nürnberg eine Craftbiermanufaktur vetreten, die den Begriff Mikrobrauerei, oder schon beinahe Nanobrauerei verdient. Gerade einmal 50 Hektoliter produziert Karsten Buroh im Jahr. Das "Friends" im Namen seiner Brauerei steht übrigens nicht für Mitarbeiter oder Kollegen, sondern tatsächlich für alle, die sein Bier trinken und somit zum Freundeskreis dazugehören. Eine wirklich schöne Idee, die auch zeigt, dass er versucht, sein handwerklich gebrautes Bier den Menschen näher zu bringen und aufzuzeigen, dass es auch eine Welt abseits der Großkonzerne und Industrieberen gibt. Mittlerweile werden mehrere Standardsorten gebraut, wie beispielsweise das Franconian Blonde oder das Franconian Red als auch wechselnde saisonale Biere. Es wird auch darauf geachtet, sämtliche Biere unbehandelt zu lassen, sie werden also weder bis hin zur Geschmacklosigkeit filtriert noch anderweitig während des Brauprozesses chemisch behandelt - naturbelassen und unverfälschter Biergenuss also.